Poulet Rôti aux Tomates Séchées

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Du soleil dans vos assiettes avec un poulet rôti aux tomates séchées !
Recette pour 2 gourmands ou 4 petits joueurs:

  • Dans un poêle passant au four faire revenir et dorer 4 hauts de cuisse de poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 20 g de beurre.
  • Réserver et faire bondir 2 gousses d’ail écrasé dans la poêle.
  • Déglacer avec 100 ml de bouillon de volaille et 200 ml de crème fraîche entière et du piment d’Espelette.
  • Remettre le poulet dans la poêle avec 120 g de tomates séchées à l’huile d’olive, égouttées et coupées en lamelles et enfourner 20 min dans le four préchauffé à 180 °C.

Servir immédiatement avec du basilic frais ciselé et de bonnes pâtes fraîches !

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